• Postado por: Luz da Serra
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2 xícaras de grão de bico (deixados de molho de um dia pro outro e cozidos.
1 dente de alho
1/2 cebola
2 colheres de sopa de tahine (trigo para kibe)
1 colher de chá de cominho em pó
1 colher de chá de coentro em pó
1 colher de chá de pimenta síria
6 colheres de sopa de óleo
sal a gosto
salsa a gosto (coloquei 2 colheres de sopa de cheiro verde picadinho)
quanto baste de farinha de trigo (se precisar pra dar liga)

Deixe o grão de bico de molho (pelo menos 8 horas) e depois escorra e coloque em uma panela e ferva até que fiquem macios, escorra e reserve.

Bata no liquidificador o grão de bico, o alho, a cebola e o óleo.

Numa tigela, coloque a massa de grão de bico e junte os demais ingredientes e misture bem. Se quiser, pode colocar uma colher de farinha de trigo.

Forme hamburguers e frite até que doure ambos os lados. É aconselhável congelar antes de fritar, para que eles não fiquem desmanchando na hora de fritar.

Receita do blog: http://cozinhavegetariana.blogspot.com/search/label/Hamburgueres%20vegetais

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